香菜气调保鲜冷库保鲜贮藏方法
香菜气调保鲜
冷库设计技术参数：
温度：-1.5℃~1℃，
湿度：95%，
氧气：13%~14%，
二氧化碳：4%~5%，
储存时间：6个月。
香菜保鲜方法，更好是气调保鲜冷库保鲜贮藏。
用于气调保鲜冷库贮藏的香菜应选择棵大，鲜绿，没有病害质量好的品种。
在采收时要留2厘米长的根须，及时清理干净，剔除黄叶等。
预冷：加工处理干净的香菜要及时进行预冷，当香菜本身温度降至1℃左右时，再用聚乙烯薄膜袋打包装好。
入库：将打包好的香菜存温度恒定在-1.5—1℃的
气调库内保鲜贮藏。注意冷库内的温度不要过低，同时避免温度波动过大而影响其它保鲜贮藏。
香菜是一种耐低温蔬菜，主要在我国北方种植广泛种植。在华北地区晚秋香菜一般11月上中旬收获。收获时间正好是蒜苔等蔬菜出保鲜冷库的时间，冷库正常转换使用，提高利用率。香菜在香菜气调保鲜冷库贮藏保鲜能保存6个月，正好在冬季出售，经济利润可观。
