冷冻库的温度一般是在-18~-23℃。
主要用于冷饮、肉类、水产、蛋糕、面食、水果等产品的长期存储。
目前市场上建设冷冻库的方式有风机的风冷式、管道制冷这2种方式。
下面我们来具体分析下这2种制冷方式的区别：
冷风机制冷优劣特点：
1、制冷快速，冷风机可以快速制冷，使得库内很快达到货物需求的温度。
2、库内食品容易干耗，针对没有包装，或者风口的货物容易被吹干，流失水分。
3、跑冷速冻快，如果在机组出现短期故障，或者保温材料选择不合理的情况下，跑冷较快。所以对售后维修人员上门的时间要有一定的要求了。
4、耗电量稍高，因为具有跑冷快的特点，所以机组启动的频率要稍高，所以耗电量稍高是一定的。
 
铝排制冷优劣特点：
1、要定期扫结霜，铝排的制冷方式，导致需要设备需要定期扫霜维护。
2、制冷稍慢，因为根据管道的特性，制冷速度稍慢一些；
3、温度挥发慢，如果是机组短期出现故障，库内短时间内是可以保持原有的温度，对货物的影响非常小；
4、容易干扰温控，由于库内结霜的原因，温度探头容易被覆盖，导致温度监控有一定误差；
 
所以针对不同地域环境、不同的温度要求、不同的存储货物还需要听一听专业冷库建造设计人员的合理建议，选择更优质的冷库设计方案。
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