速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。各个行业都有速冻冷库的需求，那么建造-15℃～-35℃速冻冷库安装建设多少钱呢？
速冻冷库的贮藏效果有以下几点：
（1）抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
（2）抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
（3）抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
（4）抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
下面就是对影响建造速冻冷库安装造价进行分析：
1、冷库性质：
速冻冷库建库性质是什么，是作为出租型、分配型等；
2、存放货品：速冻冷库主要存放的货品是什么，是水果类、肉制品还是水产类，都要取决于是作为什么类型的冷库；
3、冷库分间：建造的速冻冷库是否需要分间，分间数量的多少，会直接决定冷库造价的一个重要因素，速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温；
4、冷库温度：速冻冷库的库温可以有很多种，可以实现一库多温，但是制冷设备质量相对也要好一些，如果质量差的话，会影响后期的
冷库造价；
5、冷库结构：速冻冷库的厂房结构是砖混的还是钢结构。
以上就是建造速冻冷库影响冷库造价的因素，如果您有
冷库建造的打算，或者关于冷库方面的问题，您都可以随时咨询我们，我们会时间回复您。
